En entrevista con Dinámica Rural, el contador Jorge Carro, gerente general del frigorífico, dijo a Martín Maidana que en esta primera etapa se emplearán a más de 100 personas, y sobre fin de año se estima que se superarán las 250.

Además, destacó que la planta está ubicada en un punto estratégico, con una afluencia de ganado muy interesante en la zona, y un objetivo para fin de año de una faena superior a las 350 cabezas al día, por lo que "colmará las expectativas que tienen los inversores con este proyecto".

En cuanto al perfil, esta planta será netamente exportadora, aunque al principio se vuelque al mercado local.