El mercado para el gordo marca referencias por encima de los 3,40 dólares para el novillo
En el cierre de la semana, el novillo gordo se mantiene firme, con una referencia de 3.40 dól/kg, mientras que la vaca "bien terminada" se ubica en los 3.15 dól/kg.
Daniel Dutra, director de Escritorio Dutra, comentó a Martín Maidana que el mercado cuenta con una menor oferta de ganado, que decanta en una baja en la faena, salvo que "entren algunos lotes importantes de los corrales".
Este escenario muestra un mercado firme y tonificado para la próximas semanas, "con alguna mejora" en las cotizaciones actuales.