Haciendas: "La demanda supera la oferta"
En la semana que va quedando atrás, los precios para el ganado gordo han encontrado un punto de equilibrio, en un contexto con una industria demandada, que faena por semana más de 40.000 cabezas.
Víctor Hugo Velazco, operador ganadero, dijo a Martín Maidana que la demanda de ganado de campo es "altamente superada" por la oferta, debido a las ventas tempranas de los productores ante el escenario de déficit hídrico que afectó a gran parte del país.
Además, indicó que el novillo se ubica en los 3.45 dólares, mientras que la vaca se posiciona en 3.25 dólares, con entradas más largas, de hasta 15 días.