La cría "ha sido el sostén" de la ganadería en el último tiempo
En los últimos ocho años, el stock bovino tuvo un aumento del 6%, mientras que la exportación de ganado en pie ha crecido en los últimos años, donde en 2017 llegó a un récord de 332 mil vacunos exportados. Sin embargo, la industria afirma que la exportación de ganado afectará al mercado interno, por lo que el debate se ha instalado en el sector.
Guillermo Vila, representante de Federación Rural ante el Instituto Nacional de Carnes, dijo a Dinámica Rural que es bueno el debate sobre la influencia de la exportación de ganado en pie en la cadena cárnica, ya que genera informes que aportan datos firmes sobre esta herramienta.
Ha sido un aspecto dinamizador de la cadena, ya que es una herramienta de competitividad para el criador, que sale del circuito cerrado donde el productor solo comercializaba las haciendas con la industria, y la industria solo faenaba los animales de los productores uruguayos.