Mesa: "Si el productor recibe señales claras, entora más vacas y produce más terneros"
En 2017, la exportación de ganado en pie tuvo como principal destino a Turquía, demandando mas del 90%, seguido de mercados como China, Iraq, Paraguay, Brasil y Bolivia. La referencia promedio fue de 2,13 dólares el quilo, mientras que el volumen de exportación fue de 332.300 animales vivos.
José Mesa, representante de la Comisión Nacional de Fomento Rural ante el Instituto Nacional de Carnes, dijo a Martín Maidana en Dinámica Rural que es una buena herramienta que favorece al sector criador, pero que sería mejor que el mercado esté diversificado, ya que no es bueno estar "tan jugado" a un único destino.
Además, destacó que se aumentó el número de vacas de cría, que pasaron de menos de tres millones de vacas a más de cuatro millones, gracias a un mercado que apuesta al ternero. Por otra parte, dijo que es necesario generar un aumento de la productividad, para acceder a una mayor cantidad de terneros.