Entre las cifras más destacadas, se encuentra una baja de 700 empleos en el sector primario, pero también que el 52% de los productores lecheros han evaluado la posibilidad de cerrar su tambo, mientras que el 27% de las empresas calculan que tendrán menos ingresos que el año pasado.

El Observatorio está integrado por la Cámara Empresarial de Florida, la Intendencia departamental, la Cámara Nacional de Comercios y Servicios y el grupo Radar.

Álvaro Rodríguez Hunter, representante de la intendencia de Florida en el Observatorio, dijo a Martín Maidana que esta es una primera etapa, y el objetivo es que sea una herramienta para la toma de decisiones, tanto a nivel departamental como a nivel central.

Además, destaca que el 84% de los productores lecheros vendió ganado en los últimos seis meses, y de ese 84%, el 94% fue a plantas frigoríficas, lo que refleja la descapitalización del sector.