Ganadería: por los altos costos de producción "hay ganaderos que optan por sistemas extensivos"
China sigue siendo el principal destino para la carne uruguaya, con una demanda del 45%, mientras que la referencia para la tonelada de carne vacuna es de 3.570 dólares, con un aumento del 5,4% con respecto a igual periodo del año pasado, según el Instituto Nacional de Carnes.
En entrevista con Dinámica Rural, Fernando Mattos, director de cabaña "La Victoria", dijo a Martín Maidana que dentro del sector agropecuario, la ganadería es la que presenta mejor comportamiento, aunque hay problemas en la rentabilidad del negocio, debido al panorama económico actual, "que ya no registra los altos valores de algunos años atrás".
En cuanto a la zafra de reproductores, Mattos indicó que hay un buen nivel de vacas destinadas a la cría, y en base a la situación más favorable del sector criador en comparación a otros rubros, además de siempre apostar "al largo plazo", desde la cabaña son optimistas para esta nueva zafra de toros, ya que la genética diferenciada "hace a un mejor resultado", debido a la calidad que brinda a los rodeos.