En la semana anterior, las plantas frigoríficas totalizaron las 36.188 reses faenadas, 10.888 cabezas menos que la referencia precedente, debido al paro general del pasado miércoles 22. Los novillos predominaron en la faena, con una representación de 51,4%, mientras que las vacas se posicionaron en el 46,8% del total. En cuanto a las referencias para el novillo y la vaca en el inicio de la semana, los mejores novillos llegan hasta 3,45 dólares, mientras que la vaca se posiciona hasta en 3,22 dólares.