En entrevista con Dinámica Rural, el presidente del sindicato, Vicente Silvera, resaltó que se informará a los delegados sobre la reestructura, y que no contempla la carencia de Recursos Humanos del ministerio, ya que 920 funcionarios están dentro de la ventana de jubilación, mientras que 400 funcionarios están por encima de los 60 años.

Además, indicó que la única forma de realizar la asamblea sería en el marco de una paralización, por lo que se tomó la decisión para que pueda celebrarse. En ese sentido, indicó que "desde hace años no se realiza una correctamente".

Esta medida abarca a las plantas frigoríficas, se ha anunciado que, más allá del paro, operarán este viernes. Silvera resaltó la importancia de asistir a la asamblea, ya que se busca la mayor asistencia posible, para tomar las medidas correctamente.