Carne: "el potencial de Uruguay en el producto está en la inocuidad y trazabilidad, y es un país creíble"
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Las exportaciones de carne en Argentina hicieron un pico ascendente desde enero de 2016 a agosto de este año, algo que se contrapone a la realidad del anterior gobierno, en la época de vacas flacas. El incremento que hubo para el mes de agosto en el vecino país fue de un 130%, un aumento estrepitoso en lo que refiere a las exportaciones cárnicas.
Según Miguel Gorelik, director de la consultora Valor Carne, el 2018 cerrará con exportaciones de carne que oscilarán entre 480 y 500 mil toneladas con hueso, un aumento "muy fuerte" en comparación con las 400 mil toneladas del año anterior.
El principal destino para la carne argentina es China, seguido por la Unión Europea, Israel, Chile y Rusia. En cuanto al comercio internacional, Gorelik puntualizó que "está muy bien", y resaltó las perspectivas para la carne uruguaya, que puede acceder a destinos a los que sus socios no llegan, como Estados Unidos y Corea del Sur.