Cogo: "Uruguay debe y puede ser más eficiente en soja"
El área de siembra de soja y maíz crecen más rápido sobre las áreas de trigo y arroz, lo que lleva a un cambio importante en la demanda de alimentos a nivel mundial, en especial a los destinados para la cría de proteína animal, como la carne de pollo y cerdo, o la leche y huevos, mediante el uso de raciones.
Carlos Cogo, socio y director de la consultora brasileña Cogo, explicó a Dinámica Rural que la agricultura uruguaya está limitada por los costos de producción, la logística y la infraestructura, similar a la realidad de Brasil, que se suma a las dificultades por la distancia de los puertos, donde hay zonas que se encuentran a más de 2.000 km del puerto más cercano.