El novillo gordo especial está por encima de los 3,20 dólares
Debido a las licencias de esta época del año, y el feriado del 25 de diciembre, la faena de vacunos en la última semana del 2018 se contabilizó en 16.969 cabezas, 26.141 menos que el registro anterior. El 33,8% de los bovinos sacrificados correspondieron a los novillos, mientras que las vacas representaron el 63,1% del total. En cuanto al mercado del gordo, el novillo supera los 3,20 dólares el kilo.
El integrante del escritorio Izmendi, Alejandro Silveira, dijo a Dinámica Rural que el 2018, en materia de precios, "cerró bien", ya que aunque al inicio de Diciembre el mercado reflejó una baja, sobre el final del mes la oferta se redujo, "y los precios subieron".
En cuanto al mercado de reposición, estuvo en la misma línea, "con muy buenos precios sostenidos", y donde el cierre del mercado de exportación de terneros con destino a Turquía no influyó en mayor medida a los precios del mercado.