Para recuperar la competitividad en la lechería, el MGAP convoca a distintos actores para trazar el camino a seguir
En busca de una mejora en la competitividad de la cadena láctea uruguaya, el MGAP organiza para el 15 de enero una jornada técnica, donde se analizarán de forma exaustiva varios aspectos de la producción, industralización, mercados, costos y rentabilidad de la lechería, para encontrar soluciones de fondo.
En entrevista con Dinámica Rural, el presidente del Instituto Nacional de la Leche, Ricardo de Izaguirre, dijo a Martín Maidana que muchas instituciones relevantes participarán de la jornada, apuntando a los principales focos a revisar, tanto en materia productiva como de mercados.
Además, indicó que el Uruguay necesita vender la Leche en Polvo Entera, principal lácteo exportable, entre 3.000 y 3.500 dólares la tonelada.