El novillo gordo especial cierra la semana a 3,30 dól/kg
En el cierre de la semana, el precio del novillo gordo se mantiene en 3,30 dólares, al igual que en el arranque de la semana, lo que refleja un mercado firme, producto de el buen momento que atraviesa la ganadería y la necesidad de la industria por haciendas.
Alejandro Núñez, de la firma Valdez & Cía, dijo a Martín Maidana que todos los operadores coinciden en que el 2019 ha arrancado "muy bien" en cuanto a lluvias, pese a que el ganado ha "pisoteado bastante" las pasturas artificiales.
En cuanto a la demanda, comenta que sobre el fin del año pasado hubo una demanda "brutal" que se mantiene durante enero.
Sobre los valores, ubica a la vaca sobre los 3,20, mientras que los novillos se posicionan por encima de los 3,30 dólares.