Los corriedalistas afinan, pero sin perder el rumbo de la carne
El Indicador de Mercados del Este cerró la semana al alza, ubicándose en los 14,05 dólares por kilo base limpia, mientras que algunos analistas ven al 2019 como un "buen año" para el rubro ovino, gracias a que las lanas finas nuevamente tienen gran relevancia, al tiempo que el stock es reducido.
Pablo Iramendi, integrante de la firma Bruno Arrosa & Cía, dijo a Dinámica Rural que, dependiendo de las grifas y los rindes, los lotes de 21 micras se ubican entre los 9 y 10 dólares en los Merino, mientras que los Ideal se ubican en el eje de los 8,60, con valores por encima de los 9 dólares si tienen buenos rendimientos.
Sobre el Corriedale, Iramendi comentó que los productores "están estudiando" afinar las lanas de la raza, pero sin descuidar los kilos del cordero. Sin embargo, comentó que depende de lo que busca el productor, cuando el Corriedale es una raza que "históricamente" llega a los 3 dólares, y tiene buenos vellones.