El "asado del Pepe" podría continuar
El Instituto Nacional de Carnes estima que llegará a un acuerdo con la industria, para prolongar el período de venta de ese corte que, en principio, vence el próximo lunes. El presidente del INAC, Alfredo Fratti, dijo que este acuerdo permitió regular el precio de otros cortes y aseguró que si se prolonga como está previsto, el Ministerio controlará que se lleve a cabo lo pactado con la industria.
"Unos estamos de acuerdo y otros no. Creo que en general vamos a llegar a un acuerdo. Cuando se hizo esto también había gente que no quería y sin embargo, se logró", sostuvo.
Además, Fratti habló de la necesidad de poner más controles sobre las carnicerías al momento de la venta del asado. "Vamos a tener que ajustar algunos lugares y hablar con las carnicerías. Hay algunos que agarran el asado y hacen chorizo y otros que lo recortan y venden, el mismo asado que compraron a 30 pesos, a 36 y a 46 pesos. Eso no es moral", afirmó.