El presidente de INAC, Alfredo Fratti, dijo que no hay que olvidarse de que la carne es el producto que da mayores ingresos.

"Al país le va a ir mejor cuanto mejor vendamos nuestra carne. Hay que ser muy ingenioso para buscar que nuestra gente coma proteínas, pero no hay que olvidar que es el buque insignia de nuestra exportación. Y la plata que entra por la carne es la que vamos a tener para repartir internamente. Si usted está vendiendo a buenos precios, con buena demanda,  no es fácil llegar a un acuerdo para entregar cortes más barato. Cuando hicimos el acuerdo fue porque nos parecía que allí teníamos margen", argumentó.