Los frigoríficos compran mucho y bueno
El mercado de haciendas operó esta semana con fluidez y la industria mostró avidez por los ganados mejor terminados. Las cotizaciones se mantuvieron estables para la mayoría de las categorías, al tiempo que los ganados están colocados con más de siete días de antelación.
En cuanto a la faena, Fernando Cibils, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado, aseguró que continúa la neta preferencia por ganados pesados. "Hay una clara diferencia en lo que es al ganado pesado. La preferencia neta es por el ganado pesado en novillos y vacas y los ganados que no dan los kilos que pretende la demanda. Se mantienen los precios, pero se mantiene el criterio selectivo", dijo Cibils.