Uruguay podría colocar carne cocida en Japón
De acuerdo al resultado de las últimas misiones sanitarias de Japón, Uruguay estaría en condiciones de colocar carne termo-procesada en ese mercado en 2006.
Las misiones tuvieron como fin la inspección y habilitación de plantas de faena en Uruguay. De esta manera, se estarían retomando las colocaciones en un mercado que le cerró las puertas a Uruguay en 2001 como consecuencia de la epidemia de aftosa. El director de Industria Animal del Ministerio de Ganadería, Héctor Lazaneo, detalló alguno de los productos que se podrían colocar en el mercado nipón. Además, subrayó la importancia de su reapertura. "Dentro de los productos térmicamente tratados aparecen los enlatados y la carne cocida congelada. Creo es muy importante porque (significa) reiniciar una corriente, en este caso de carne bovina, hacia ese mercado y poder acceder con precios interesantes y para productos que, de pronto, no tienen mercados fluidos en otros lados del mundo", comentó el jerarca.