Procuran que los mataderos municipales faenen ovinos para exportar
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) está actuando como nexo entre los inversores privados y las intendencias de Artigas y Salto para que los mataderos municipales de esos departamentos puedan comenzar a faenar y exportar ovinos.
Ambas plantas están habilitadas para exportar a terceros países, incluido Brasil donde un grupo de compradores ya manifestó firme interés en el producto. El vicepresidente de INAC, Fernando Pérez Abella, dijo que la próxima semana, un grupo de técnicos viajará a Salto para evaluar la capacidad de frío en las instalaciones entre otros requisitos necesarios para iniciar la actividad. "Creo que para empezar pueden faenar 800 animales por día o por turnos de ocho horas. Una limitante mayor que tienen es el cuello de botella, es decir, el frío. Pero el lunes sale un equipo técnico del instituto a hacer la valoración de la parte de frío para ver qué costo tendría la adecuación del sistema a la exigencias", comentó.