Polémica entre productores de cerdos e industriales de chacinados
Continúan las diferencias entre los productores de cerdos y la industria sobre la sustitución de materia prima importada por nacional. Los industriales del chacinado manifestaron que no cuentan con cerdos suficientes en el país para cubrir las necesidades de las fábricas como aseguran los productores.
Mientras, los permisos para importar cerdos desde Brasil están siendo retenidos por el Ministerio de Ganadería. Los industriales aseguran que ellos han aumentado la utilización de cerdos nacionales, cosa que se ve demostrada con el importante aumento de la faena que, en el último año, alcanzó el 20,8%. Enrique Golguaser, del Frigorífico Centenario, aseguró que la responsabilidad por el fracaso de la firma del acuerdo, es de los productores. "El día que estábamos para firmar el acuerdo aparecieron unas discrepancias, que no fueron muy claras, y entonces esto quedó dilatado en el tiempo. Pero en todo ese tiempo, lo que se fue conversando y a lo que la industria se comprometió, la industria lo está cumpliendo; lo está llevando adelante sin haber llegado a ningún acuerdo. Es muy gráfico el hecho de que entre enero de 2005 y enero 2006, la faena de cerdos se incrementó un 20,8%. Son datos que divulgó el propio Instituto de Carnes", afirmó.