Uruguay cuenta con un nuevo mercado para la carne ovina con hueso
El mercado de Argelia habilitó el ingreso de carne ovina con hueso transformándose así, junto con China, en el segundo mercado habilitado para este tipo de cortes.
De acuerdo a las informaciones que se manejan a nivel del Ministerio de Ganadería, el mercado ya se encuentra operativo y solamente resta esperar el accionar de los exportadores para la concreción de los primeros embarques. El director de Industria Animal del Ministerio de Ganadería, Héctor Lazaneo, destacó la importancia del mercado argelino para destrabar la faena de ovinos en Uruguay. "Nos llegó la confirmación de las autoridades de Argelia en cuanto a qué abarcaba el certificado. Creo que puede convertirse en un mercado muy interesante y de buena demanda. Lamentablemente, no estoy en condiciones de definir qué niveles comerciales pueden alcanzarse pero creo que, por lo menos, se abre una puerta más para la colocación de carne ovina", señaló el titular de Industria Animal.