Se mantiene firme el crecimiento de las exportaciones en el sector cárnico
Al cierre de los primeros nueve meses del año el ingreso de divisas por concepto de exportaciones totales del sector cárnico fue de 813 millones de dólares, lo que representa un incremento del 34% en relación a igual período de 2005, de acuerdo a los datos del Instituto Nacional de Carnes.
Los principales mercados para la carne bovina, que participa con el 87% en las exportaciones del sector, son el Nafta, Rusia, el Mercosur, la Unión Europea e Israel.
En cuanto a la faena, al cierre de setiembre se faenaron 1.900.000 cabezas de bovinos, un 14% más que en 2005, y 978.000 ovinos, con lo que, prácticamente, se duplica la faena en igual período de 2005.
Las estimaciones de los operadores del sector es que se cerrará el año con cerca de 2.700.000 bovinos faenados y un ingreso total por exportaciones superior a 1.200.000 dólares