Cifra récord: se faenó el 25% de bovinos existentes en el país
El Ministerio de Ganadería informó que se logró un récord de extracción del rodeo, alcanzando el 25% del total de 11.711.688 animales que lo integran. Estas cifras surgen de un informe de Dicose, al presentar los números finales de la muestra.
Más allá de que volvió caer el stock vacuno y crecer el ovino, se logró el récord histórico en la tasa de extracción, que alcanzó el 25% según publica el diario Últimas Noticias. El director general de los Servicios Ganaderos del MGAP, Francisco Muzzio, comentó que este año se registró el récord histórico de una tasa de extracción que se ubicó en el 25%. Consideró como positivo la composición del rodeo nacional al existir una alta dotación de hembras, lo que habla de una potencialidad para crecer, "en un escenario donde el valor del ternero en las ventas por pantalla se ubica en más de 1,20 dólares el kilo". Estimó que si se pagan esos precios existe un interés en mantener altos los valores en cuanto a la cría pero afirmó que habrá que realizar inversiones en toda la cadena de la cría para poder tener reposición acorde a las cifras de extracción.