Seguramente, será declarada de interés nacional y departamental. La planta comenzará a funcionar a mediados de 2008 y tendrá una capacidad de procesamiento de un millón de litros diarios, transformándose en la más grande de su tipo en América Latina.

El director de Conaprole, Álvaro Lapido, explicó las razones que llevaron a esta inversión. "Todas las primaveras estamos teniendo dificultades para procesar la leche que recibimos. Hay que acordarse de que Conaprole está creciendo a tasas del 4% anuales en su remisión y esto obliga a ir creciendo en capacidad industrial. Entonces, después de haber analizado las alternativas como una planta de quesos o la ampliación de alguna otra planta de polvo, se tomó la decisión de hacer una torre de secado de leche. Va a secar un millón de litros de leche por día", contó.