Según datos del relevamiento realizado, los problemas de comercialización aparecen como los factores más importantes por los que se abandona el rubro; sobre todo en el caso de los pequeños productores.

El presidente de la Asociación Nacional de Productores de Cerdos, Víctor Liberman, aseguró que con este documento oficial se demuestra que Uruguay tiene capacidad de abastecer a la industria y que, por lo tanto, el 80% de la producción puede ser nacional y sólo el 20% restante de importación.

"Queda demostrado que tenemos capacidad de producción, ya que el promedio de entrega de animales gordos para la industria fue de unos 23.000 cerdos por mes entre diciembre y enero, cuando la industria está utilizando unos 32.000 animales. O sea que el 80% de la producción puede ser nacional y ese otro 20% es el complemento que necesita la industria. Sólo se deben importar productos puntuales que, por consumo y características del mismo, los productores no tenemos la capacidad (de producir), ya que no podemos criar animales que tengan más de dos jamones", explicó.