La faena de bovinos cayó 16% en los primeros días de enero
El descenso de las operaciones del mercado de haciendas en los primeros días de enero fue confirmado por el informe del Instituto Nacional de Carnes (INAC), que registró una caída del 16% en la faena de bovinos, entre el 1º y el 6 de enero pasados, con respecto a igual período de 2006.
Según INAC, en esa fecha las exportaciones totales del sector cárnico ingresaron divisas por un monto 43% menor que el registrado en igual período del año anterior. En cuanto a la carne bovina, las colocaciones en el exterior cayeron 59% en volumen y 48% en dólares. En tanto, en lo que va del año la faena de la carne ovina es 38% superior a igual período del año anterior, y las exportaciones crecieron 76%.