Se desacelera el crecimiento de la industria frigorífica
La industria frigorífica espera que 2007 y 2008 se desacelere el crecimiento del sector y se ingrese en una etapa de meseta, aunque se mantendrán los altos niveles de exportación, según el director ejecutivo de la Cámara de la Industria Frigorífica, Daniel Belerati.
Estados Unidos recuperará su absoluto liderazgo como mercado para las carnes uruguayas y se espera que, a corto plazo, se retome la corriente exportadora con México. A su vez, Belerati dijo que para 2007 se prevé una caída en los volúmenes de faena respecto a 2006. "Es importante no dar señales que sean pesimistas o tremendistas. Pero la realidad es que este año la faena va a caer, no hay terneros suficientes como para mantener una faena como la del año pasado. Todos pensamos que en 2007 la faena va a estar en el entorno de los 2.400.000, una caída de entre 6% y 7%. Respecto a los precios se está viviendo una circunstancia muy especial", explicó Belerati.