Técnicos mexicanos están en Uruguay realizando auditoría
Una misión multidisciplinaria de siete técnicos mexicanos se encuentra desde este domingo en Uruguay, con la finalidad de auditar la cadena cárnica y el sistema de control sanitario. La misión es el resultado de una exigencia de las autoridades mexicanas en el marco de las gestiones para la reapertura de ese mercado, cerrado desde el 18 de enero pasado, luego de que advirtieran errores de etiquetado en dos contenedores.
Este lunes está prevista la presentación por parte de las autoridades sanitarias uruguayas del sistema de vigilancia epidemiológica, mientras que en la tarde se explicará el sistema de trazabilidad grupal para bovinos, que realiza Uruguay. Los técnicos aztecas visitarán algunos de los principales puestos de control fronterizo, así como el frigorífico en el cual se cometió el error de etiquetado que terminó en la suspensión de la corriente comercial. En las autoridades uruguayas persiste el optimismo en torno a una reapertura de este mercado a corto plazo.