Este martes se pone en marcha en INAC el novillo virtual
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) tendrá disponible, a partir de este martes, los datos del precio promedio del novillo en los últimos tres meses, lo que se conoce como el proyecto de novillo virtual.
El dato estará disponible en la página web del instituto y será una herramienta más de consulta, aseguró el presidente del organismo, Luis Alfredo Fratti. El funcionario señaló que con este mecanismo se procura dotar de mayor cristalinidad al mercado. "Creo que va a ser una referencia para que la gente pueda ver qué es lo que pasa en cuatro o cinco meses con la evolución del precio. No se si va a influir demasiado en la cadena pero sí lo hará en la meta que nos hemos trazado que es darle cada vez mayor cristalinidad e información a todos los actores de la cadena y del país. Me parece que un país como Uruguay que depende mucho de sus exportaciones de la cadena cárnica no puede ser que el presidente de la República (Tabaré Vázquez) o el ministro (de Ganadería, José Mujica) no tengan la referencia de a cuánto se está vendiendo un novillo", explicó.