La faena de vacunos caerá 8% este año
La faena de vacunos proyectada para 2007 será del orden de las 2.430.000 reses, lo que representa una caída del 8% en relación a la de 2006, de acuerdo a un informe elaborado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Felipe DAlbora, técnico de INAC, dijo que para la elaboración de la proyección se partió de una base conservadora en los cálculos y sobre las cifras de existencias de vacas y novillos determinantes para ambos ejercicios agrícolas. "En el 2006 tuvimos una faena récord. Sobre todo, en niveles de ingresos a nivel de la carne bovina que superó los 1.000 millones (de dólares). Lo cual es una cifra histórica. Desde ese punto de vista, en este año, lo que hicimos fue una proyección manejando esos mismos supuestos, básicamente conservadores y que, en los hechos, se traduce en que los niveles de faena estarían disminuyendo en el orden del 8%. Sin embargo, respecto a los ingresos potenciales del país, se puede decir que el 2007 va a ser muy similar al 2006", explicó DAlbora.