Además, en el marco de la cuarta participación de Uruguay en la feria, el chef ganador del Concurso Nacional del Chef, realizará una degustación con carne bovina y ovina acompañada de vinos uruguayos.
El vice presidente de INAC, Fernando Pérez Abella, quien encabezará la misión uruguaya, destacó la importancia de este mercado para nuestro país.

"Es un mercado que necesita de la perseverancia. Los chinos tiene una forma distinta de comprar (en comparación) con el resto del mundo. Necesitan de mucha seguridad, conocimiento, continuidad y es por eso que estamos concurriendo nuevamente, para hacer una degustación y mostrar nuestro principal producto. Hay ferias que son para mostrar lo que tenemos, otras son para sembrar. En ésta estamos sembrando a futuro, es un mojón obligado que necesitamos en el mercado de carnes y por lo menos mostrar nuestra carne y hacerla conocer", manifestó Pérez Abella