Se trata de un documental que muestra el accionar, en el ámbito de la prensa uruguaya, de un grupo de personas denominadas "perejiles", porque están presentes en todas las comidas. Estos personajes, bajo una supuesta patente de periodistas, suelen concurrir a lanzamientos, inauguraciones y todo tipo de eventos en los cuales se ofrezca algún aperitivo. Para conocer más detalles sobre la realización del documental, En Perspectiva Segunda Mañana dialogó con Federico "Biyu" González, director, guionista y productor de Perejiles.