Ingredientes:

350 gramos de harina
8 huevos
1/4 litro de agua
1/4 kilo de manteca
1/2 kilo de almendras molidas
1/2 kilo de azúcar
ralladura de limón


Elaboración:

Batir durante media hora huevos, azúcar, harina, manteca y agua. Fuera del batidor se le agrega las almendras y la ralladura de limón, con espátula de goma y procurando no bajar el batido. Llevar a horno suave hasta que esté apenas dorada la superficie. Dejar enfriar y decorar con azúcar impalpable.