Tapenade de Aceitunas negras

200 grs de aceitunas negras
100 grs de anchoas
100 grs de alcaparras.
4 cdas de aceite de oliva extra virgen
Pimienta y tomillo fresco.

Elaboración:
Colocar en una procesadora las aceitunas, alcaparras y anchoas.
Después de procesado, retirar y colocar en un bowls.
Agregar el aceite de oliva, pimienta y tomillo fresco.
Ideal para copetín o para acompañar alguna carne a la parrilla. 
                                        
Presupuesto: Cena
Cantidad de personas: 12

Aperitivo
Tapenade de aceitunas negras
Jamón crudo
Focaccia para acompañar

Entrada
Hongos Yitaki rellenos de hongos secos, nuez y hierbas.
Camembert al papillotte de masa phillo.

Plato Principal
Medallón de lomo con salsa de roquefort, acompañado de papas a la provenzal y ensalada de rúcula, tomates secos y parmesano.

Acompañado de foccacia y grisines en pan casero.

Postres
Mini pastel de dátiles y ciruelas, acompañado de crema batida.