El Instituto Nacional de Carnes inaugura hoy jueves la Escuela de Parrilleros Gourmet, en el marco del proyecto "Uruguay natural Club", en la parada 12 de Punta del Este. La escuela tendrá el objetivo de formar jóvenes de la Escuela de Alta Gastronomía "Pedro Figari" de UTU en el arte de la parrilla. 810VIVO Avances, tendencia y actualidad conversó con el encargado de la escuela y técnico de INAC, Daniel Sparano, para conocer más sobre esta propuesta.