En Uruguay existen más de 20 especies cuyos frutos son comestibles y saludables para el ser humano. Sin embargo, su consumo hoy en día no es habitual. Incluso algunos de estos frutos son conocidos en otros países como nueva Zelanda, donde son plantados y cosechados con semillas y plantas tomadas del Uruguay. 810 VIVO Avances, Tendencias y Actualidad conversó con Laura Rosano, chef especializada en cocina regional y mediterránea, y el ingeniero agrónomo, Danilo Cabrera sobre la importancia de su consumo.