En el marco de las celebraciones por El Día de Europa y que tienen como correlato en nuestro país el ciclo "Probá Europa", una serie de actividades con eje en la gastronomía, hoy les proponemos conversar con el embajador de España, Roberto Varela. Evidentemente, la cocina uruguaya que ha sabido recibir primero a los conquistadores y luego a los inmigrantes, se ha nutrido de algunas de las recetas de ese país que hoy componen nuestra dieta. Los matices, no obstante, le abren el apetito a cualquiera. Basta mencionar la manía madrileña de desayunar churros, o la práctica tradicional de preparar las perdices en Alcántara. Para pasear por esta gastronomía española, justo en la semana que se cumplen 30 años del primer viaje de los Reyes de España a nuestro país, es que recibimos a Varela en Suena Tremendo.