El mejor libro de cocina latinoamericana es de un chef uruguayo: Hugo Soca. Hablamos con el autor de "Nuestras recetas de siempre" sobre los platos que lo cautivaron en su infancia en el campo y hoy, como cocinero consagrado, volvió a buscar para retratar en este libro. Una charla para soñar con esos sabores y aromas que nos marcan para siempre.