Es la primera vez que la prestigiosa publicación, que desde hace una década publica su lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, dedica un ranking a Latinoamérica.

El restaurante peruano "Astrid y Gastón", ubicado en Lima, se quedó con el primer lugar en la selección de locales, llevada a cabo por más de 250 expertos del sector gastronómico.

Hubo dos restaurantes uruguayos que se hicieron lugar entre los 50 mejores de la región. En el puesto número 20 se impuso el Parador La Huella, de José Ignacio, especializado en cocina de mariscos y parrilla, a cargo del chef Alejandro Morales.

Por otra parte, en el puesto número 42 se ubicó el restaurante La Bourgogne, de cocina clásica francesa, ubicado en Punta del Este y dirigido por Jean Paul Bondoux.

El editor de la revista Restaurant, William Drew, declaró a la BBC que "América Latina tiene mucho que ofrecer al resto del mundo. En el pasado esas cocinas a lo mejor no eran tan bien conocidas internacionalmente, sobre todo en Europa, pero eso está cambiando rápidamente".

"Nunca va a ser una lista integral y siempre tendrá limitaciones, porque cualquier lista está basada en las opiniones de quienes sirven de jurado. Algunos están de acuerdo, otros puede que no, claro", agregó Drew.

Conozca el listado de los 50 mejores restaurantes de la región en este link.

Fotos: Web oficial de "The World’s 50 best"