El jueves pasado se llevó adelante la primera edición del ciclo Café & Tertulia organizado desde el 2009 por el Espacio Interdisciplinario de la Universidad de la República. En el ciclo de discusión cinco investigadores estuvieron exponiendo su visión sobre una problemática actual, "La alimentación en debate: problemas y alternativas". Hoy en 810 Vivo Avances, tendencias y actualidad recibimos al Ingeniero Alimentario y Doctor en Química Gastón Ares, co-responsable del núcleo interdisciplinario "Alimentación y Bienestar".