El próximo primero de junio se inaugura en el Hotel Hard Rock de Ibiza uno de los restaurantes más innovadores del mundo. El emprendimiento se llama "Sublimotion" y se caracteriza por utilizar al máximo la tecnología, combinando los sentidos. El local estará rodeado de una pantalla 360 grados que recreará los diferentes ambientes del viaje, los mozos van a ser actores, cambiando de vestuario, entre otras aplicaciones que harán de la cena una experiencia multisensorial. Hoy en 810 VIVO Avances, tendencias y actualidad nos comunicamos con el chef español Paco Roncero, cocinero reconocido internacionalmente, ganador del Premio Nacional de Gastronomía 2006 otorgado por la Real Academia de Gastronomía y actual jefe de cocina del Casino de Madrid.