Se llevó a cabo en Holanda un nuevo congreso internacional de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) con la consigna 'Insectos para alimentar al mundo'. Hoy en 810 VIVO Avances, tendencias y actualidad nos comunicamos con el Ingeniero Agrónomo, docente universitario y entomólogo Roberto Carballo, para que nos cuente un poco más sobre esta costumbre, que ya es un hábito en muchas civilizaciones orientales.