Oír con los ojos

Cocina y etimología. Del hígado y de los higos

Cocina y etimología. Del hígado y de los higos

En una entrega muy especial de Madame Bovary soy yo, su columna en Oír con los ojos, conversando sobre cosas dulces, Lucía Campanella se fue a Grecia y a Roma para rastrear los orígenes de un producto extrañamente dulce: el Foie gras. 

En la imagen: una canasta de higos, en un mosaico romano.