Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos sumaron 953 millones de dólares entre el 1.° de enero y el 14 de julio, según el informe semanal del Instituto Nacional de Carnes (INAC). La carne bovina es el 83 % del total de ventas, con un precio promedio de 3.385 dólares por tonelada. La carne ovina es el 3 % de las ventas, con 4.060 dólares por tonelada, mientras que las menudencias son el 6 % del total.

El total exportado significa un incremento del 16 %, en comparación con los mismos meses de 2016. En el rubro de la carne bovina, el ingreso de divisas aumentó 14 % en el período y 15 % en volumen vendido. Para la carne ovina, las divisas se incrementaron 39 % y en volumen de producción vendido el incremento fue de 38 %.

China compró el 39 % del total exportado, lo que representa unos 374 millones de dólares. Lo sigue la Unión Europea con 20 % y, en tercer lugar, los países integrantes del Nafta (sigla en inglés del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, conformado por Estados Unidos, México y Canadá), con 14 %.

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 235.113 toneladas y 796 millones de dólares. En tanto, la carne ovina alcanzó 6.933 toneladas y 28 millones de dólares. En tanto, en menudencias, China también es el principal destino, con 84 %.