El informe publicado este viernes por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) destacó también el papel de China como principal mercado consumidor con la compra del 40,9 % del total exportado, sumando un valor de casi 62 millones de dólares.

La Unión Europea aparece en segundo lugar, con 16,6 % y más de 25 millones de dólares, seguida por el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (Nafta, por su siglas en inglés), con 14,5 % y casi 22 millones de dólares.

Las cifras brindadas, que comprenden el período entre el 1 y el 27 de enero, detallan que la carne bovina ocupó 80 % del total de las ventas, con un precio promedio de 3.449 dólares por tonelada.

Mientras tanto, la ovina representó 4 %, con 4.757 dólares la tonelada; las menudencias, 6 %, y los 10 % restantes corresponden a carnes de cerdos, aves y otros.

El INAC subrayó que la venta de carne bovina alcanzó 34.891 toneladas y 120 millones de dólares, mientras que la ovina sumó 1.142 toneladas y 5 millones de dólares.

El informe añadió, además, que se sacrificaron 188.092 bovinos para el consumo, lo que representa un incremento de 9 %, y 95.650 ovinos, 26 % más que en el mismo periodo del año anterior. EFE