Además, destacó que en 2017 las exportaciones de este sector sumaron 7.000 millones de dólares, cifra que comparó con la de 2005, cuando el valor comercializado era de unos 2.000 millones.

En tanto, valoró que "el pico más alto" fue en 2014, cuando los valores alcanzaron casi 8.000 millones de dólares.

"En Uruguay, la producción de alimentos tiene perspectivas alentadoras y seguiremos creciendo, dado que nuestro mercado es el mundo", expresó durante su intervención.

El ministro recordó que las carnes, granos, cítricos y los lácteos, junto con la celulosa, son los principales productos exportados del país.

"Uruguay sigue creciendo. Nuestro mercado es el mundo y ahí es donde tenemos que pelear. El mundo compra y vende, y nosotros tenemos que competir. No podemos poner restricciones, pero sí tenemos que revisar nuestras cadenas para dar competitividad", aseguró.

En tanto, señaló que Uruguay es "un país rico" en agua, suelo, energía y animales, por lo que, a su juicio, "si se manejan" bien los recursos hay "mucho valor agregado".

"Tenemos que trabajar en medidas de largo plazo relacionadas con infraestructura, logística, cultura empresarial y capacitación de trabajadores, aseveró.

Benech sentenció que "sin conciencia agropecuaria", el desarrollo del sector "está comprometido en peligro" la conquista de nuevos mercados y la soberanía alimentaria. EFE