El chef Álvaro Verderosa habló de la experiencia en la clasificatoria latinoamericana al mundial de la gastronomía, el concurso Bocuse D'Or, donde la delegación uruguaya obtuvo la medalla de plata y la posibilidad de competir con los mejores cocineros del mundo el próximo año // El reconocido chef Martín Lavecchia explicó el "ser cocinero" y compartió su nuevo emprendimiento FOC en Punta Carretas // Estrenamos columnista: Javier Guemberena, sommelier y cocinero ofreció maridajes para estos últimos días del verano// Recomendaciones de vinos // Actividades de vendimia para el fin de semana. El 10 y 11 de febrero fue la eliminatoria latinoamericana para el concurso Bocuse D'Or 2017, donde la cocinera uruguaya Jessika Toni obtuvo la medalla de plata y la clasificación. Álvaro Verderosa, quien integró el jurado nos contó acerca de la experiencia y de lo que se viene de aquí a enero de 2017. Martín Lavecchia mudó y transformó su restaurante FOC, nos presentó el nuevo proyecto y parte de su carta. Hoy estrenamos un nuevo columnista que compartió maridajes para estas últimas semanas de verano, Javier Guemberena, sommelier y cocinero nos brindó recetas sencillas y los vinos recomendados para ellos. Este fin de semana hay varias actividades de vendimia y estuvimos enumerándolas. Como siempre en "Aquí está su vino" te recomendamos un vino particular para una ocasión, plato o presupuesto determinado. Que lo disfruten, lo hicimos por placer.