Mori cocinó cordero acompañado con papas y aseguró que una parte importante de la cocina es utilizar los ingredientes que vayan con el momento y no atarse a recetas de libros. Así cocina en La Fonda, un restaurante ubicado en la peatonal Pérez Castellano que ofrece pan casero y vino de maracuyá entre otras especialidades.

"Siempre tenemos pastas que amasamos y preparamos en el momento, frente a la gente. También tenemos risotto bastante seguido" dijo Mori y aseguró que no puede elegir un plato favorito. Se puede visitar la página web de La Fonda para informarse sobre sus horarios y ofertas culinarias.