La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (la FAO) denunció que cerca de un tercio de los alimentos que se producen cada año en el mundo para el consumo humano, aproximadamente 1.300 millones de toneladas se pierden o se desperdician.

Los consumidores de los países ricos suelen arrojar a la basura alimentos perfectamente comestibles. Por ejemplo, en Europa el desperdicio per cápita es de entre 95 y 115 kilogramos anuales, mientras que en África subsahariana y en Asia meridional y el sudeste asiático se tiran solamente entre 6 y 11 kilogramos por persona.


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